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Brian the Sun 小川真司と田中駿汰の「しんしゅんワンコインキッチン!」【第14回】

2018年09月号掲載

Brian the Sun 小川真司と田中駿汰の「しんしゅんワンコインキッチン!」【第14回】

このコラムではBrian the Sunギター小川真司と、ドラム田中駿汰がワンコイン(500円)で料理を作っていきます。

駿:今回は何を作っていくんでしょう!
真:最近俺がよく食べているタイ料理、カオマンガイを作っていこうと思います!
駿:カオマンガイ!
真:みんなカオマンガイってわかるんかな?
駿:ん~どやろ?でもあれ美味いからこれを機に食べたことない人は食べた方がいい!
真:しかーし、自分で作って美味しくあの味が再現できるか不安ではあんねんよな......。
駿:美味くてもまずくてもそれがしんしゅんキッチンさ(笑)!

「カオマンガイでナイスガイ」


材料
お米 2合 100円
鳥肉(ももor胸) 1枚 200円
長ネギ 1本 100円
キュウリ 1/3 50円
ミニトマト 3個 50円

調味料①
鶏ガラスープの素 大さじ1
おろししょうが(チューブ) 小さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
塩、胡椒 少々
酒 大さじ1

=タレ=
調味料②
生姜(すりおろしorチューブ) 小さじ1/2
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
レモン汁 小さじ1
水 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
ナンプラーがあればここにナンプラー 小さじ1(しんしゅんでは使用しておりません)

合計 500円

駿:なんか今回めっちゃ材料多くね(笑)?
真:(笑)
駿:タイとか東南アジア系の料理って味付け複雑そうなイメージ......。
真:でもほとんど自宅にある調味料でできると思う!
駿:たしかに見覚えのない調味料はない!
真:うん!では調理の方いってみよう!まず鶏肉にフォークを刺して味が染み込みやすいようにしておきます。そしてこれの両面に塩、胡椒を少々。
駿:簡単ね。
真:次に米2合を研いでいきます。
駿:お米大好き小川さんの米研ぎですね。
真:最初に研ぐ水と、炊く時の最後の水はミネラルウォーターで!ほんで最近の米はそんな研がなくてもOK!
駿:なるほど!
真:米が研げたら、さっきの鶏肉を皮を下にして上に置きます。そして最後の水を入れる前にまず、調味料系(上記①)を入れます。そして長ネギの上の青い部分をそのまま入れて、最後に水を2合のちょっと下辺りまで注ぎます。
駿:本当はタイ米で作られてるから少し硬めでいいんか!
真:その通り!
駿:ここまで超簡単~。
真:最後まで超簡単やで(笑)。これで普通炊飯しちゃってください。
炊飯器:ピー(炊きまっせ)
真:米炊いてる間に次はタレを作っていきます。
駿:ほい!
真:まず長ネギの下の白い部分(10cm分)を微塵切りにします。これを小さじ半分のごま油で軽く炒めて、混ぜ合わせた調味料②に入れます。
駿:ほい!
真:タレはこれで完成。
駿:簡単(笑)。
真:後はキュウリを斜めに薄く切って、ミニトマトを半分にカットして終了!
炊飯器:ピー(炊けたよ)
真:炊飯器オープン!
駿:お~めっちゃええ匂い!
真:ええ感じに炊きあがってるわ!まずネギと鶏肉を取り出して、ご飯を混ぜます。
駿:おこげもあるやーん!早く盛り付けよ!
真:今回は盛り付けも美しくな!お茶碗にご飯を一回入れてお子様ランチみたいにお米を山状に盛り付けます。そこに切った鶏肉とキュウリ、トマトを添えて、タレを付けあわせたらー完成!!
駿:うまそう!これはお店で見るやつ!
真:インスタ映えやわ(笑)。

実食タイム!

駿:もう絶対美味しいやん。
真:食べる前にわかるやつ(笑)。では......。
しんしゅん:いただきます!
駿:まじでうまい!鶏肉柔らかいし、お米にも味がしっかりついててタレなしでもいけるわ!
真:米も鳥の油でいい感じにパラパラしてるな!
駿:このタレも食欲そそるわ~!しっかりタイの本格的な味になってるやん!これ、豆板醤が隠し味的な感じでいい仕事してる!
真:これは店に負けへんぞ!俺、しんしゅん史上一番好きかも......。
駿:見た目もいいしね!女子にモテようとしてるやろ!
真:これはモテたわ!

というわけで第14回「カオマンガイでナイスガイ」も大成功でした!
ぜひみなさんもおしゃれなカオマンガイでナイスガイ、ナイスガールになってみては(笑)!?

次回もお楽しみに!


Brian the Sun

2007年、森 良太(Vo/Gt)を中心に同じ高校の白山治輝(Ba/Cho)と結成。2008年、第1回"閃光ライオット"にて準グランプリ獲得。2010年に小川真司(Gt/Cho)、翌年に田中駿汰(Dr/Cho)が加入し、現メンバーに。2016年メジャー・デビュー。2017年1月にメジャー1stアルバム『パトスとエートス』を発表した。2018年1月10日にメジャー2ndアルバム『the Sun』をリリースし、全国ツアー"Brian the Sun TOUR 2018 『the Sun』"を完遂。9月、12月には、東京と大阪にて自主企画ライヴ・イベントの開催が決定している。

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