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Brian the Sun 小川真司と田中駿汰の「しんしゅんワンコインキッチン!」【第20回】

2019年09月号掲載

Brian the Sun 小川真司と田中駿汰の「しんしゅんワンコインキッチン!」【第20回】

このコラムではBrian the Sunギター小川真司と、ドラム田中駿汰がワンコイン(500円)で料理を作っていきます!

今回のレシピは「にがいから苦手なんて言わせない!!ゴーヤチャンプル」

駿:今回は暑い日が続いてるのでゴーヤチャンプルを作りたいと思います!
真:うわー全然ゴーヤ好きじゃない......。
駿:うそん!?頑張って苦くないようにするから食べて(笑)!

今回の材料
ゴーヤ 半分100円
豚肉 100g 100円
豆腐  1丁100円
卵 2個 100円
もやし 半袋 50円
調味料
ごま油 中さじ1、醤油 中さじ1、鰹節 ワンパック、塩 大さじ1、塩胡椒 適量、いりごま お好みで、白出汁(出汁巻の容量で水で割ったもの) 80ml
合計 450円

駿:まずはゴーヤを縦半分に切って中のワタをスプーンで取り除きます!
真:このワタが苦いんやんなぁ。
駿:そう!だから今回はしっかり目にワタを取っていきます!取れたら薄切りにして塩もみして水で洗ってください!
真:甘くな~れ、甘くな~れ。
駿:次に豆腐を一口大にカットしてキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水分を抜きます! 真:水よ抜けろ~、水よ抜けろ~。
駿:豚肉を一口大に切ったらもう後は炒めるだけやからね!
真:早!
駿:フライパンにごま油をひいて豆腐を入れて焦げ目をつけたら豚肉も入れて炒めます!そしてメインのゴーヤともやしを入れて塩胡椒を適量で味付けしていきます!
真:ゴーヤ抜いて、もやし炒めにせえへん?
駿:ちょっと黙って(笑)!そこに白出汁を入れて溶き卵を入れます、全体に卵が馴染んだらごま油と醤油を入れて香りをつけます!
真:すいません(笑)。あっという間に完成やああ!
駿:いい感じに炒まったら、皿に乗せて鰹節といりごまをまぶして完成~!!
真:うわー出来てしまった、匂いはいい感じ。

~実食~

しんしゅん:いっただきまーす!
真:うわ、にっっが!くない!!え!?
駿:どやっ!いけるやろ!?
真:凄い!全然苦くない(笑)!美味しい!!
駿:よかった~やっぱワタをしっかり取ったら苦手な人でも食べれるね!
真:結構感動してます(笑)!本当に美味しい!!
駿:苦いのが好きな人はワタで調節してね~!

というわけで今回のしんしゅんキッチンは「にがいから苦手なんて言わせない!!ゴーヤチャンプル」でした!

Brian the Sun

2007年、森 良太(Vo/Gt)を中心に同じ高校の白山治輝(Ba/Cho)と結成。2008年、第1回"閃光ライオット"にて準グランプリ獲得。2010年に小川真司(Gt/Cho)、翌年に田中駿汰(Dr/Cho)が加入し、現メンバーに。2016年メジャー・デビュー。2017年にメジャー1stアルバム『パトスとエートス』を、2018年にメジャー2ndアルバム『the Sun』を発表。2019年3月にはメジャー3rdアルバム『MEME』をリリースした。8月には東京 下北沢GARDENと大阪 梅田CLUB QUATTROにてワンマン・ライヴを開催した。

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