Brian the Sun 小川真司と田中駿汰の「しんしゅんワンコインキッチン！」【第5回】

2017年03月号掲載

Brian the Sun

第5回「しんしゅんワンコインキッチン！」

このコラムではBrian the Sunギター小川真司と、ドラム田中駿汰がワンコイン（500円）で美味しい（きっと笑）料理を作っていきます！

真：さぁ駿汰さん、お願いします。
駿：今日はイカの漁師焼きを作ります！
真：待て。お前、漁師違うやろ。
駿：今日はイカのバンドマン焼きを作ります！！
真：初耳やわ、その料理（笑）！
今回のレシピは「イカのバンドマン焼き＆肝炒飯」

材料は
・イカ（1杯） 320円
・卵1個 40円
・カットバター2個
・醤油大さじ1半
・酒大さじ1半
・塩胡椒適量
・ご飯 150g

計360円

真：材料イカだけって......。
駿：バンドマンやから！！
真：なんやねんそれ（笑）。
駿：ネギ買いたかってんけど忘れてん、ごめんな。さぁ、まずはイカの下処理をするでー！ズコーッて中身を出すねん！
真：いや、伝わらんし。イカの下処理できるバンドマン見たことないし！！
駿：えんぺら、腹わた、目、足に分け、目の部分は捨てます。肝は塩をかけて10分ほど置き、臭みを取ります。
真：俺の語彙力じゃ説明できへんから、みんな、下処理の仕方は検索お願いします！
駿：次にえんぺらを1cm間隔で輪切りにして、足を一本ずつに切り分けまーす。（長い足の先端の吸盤は口に残りやすいので、切って取り除きます）塩をかけておいた肝は一度洗い、縦に切れ目を入れ、肝袋を軽く破っといてね！
真：いや、イカの知識とイカの下処理の手際良すぎるやろ......（笑）。
駿：イカ好きやからね！んじゃ、切り分けたえんぺらと足を先にフライパンで炒めていきまーす！
真：今回、俺することないから炒めるのくらい手伝うわ！
駿：おっけー！火が通ってきたら、破いた肝とバター、醤油と酒を入れて絡めながら炒めて～！
真：すげー！いい匂い！肝破って一緒に炒めるとかプロの技やん。
駿：うまそー！！
真：次はどうしたらいい？
駿：完成やで！
真：え！？これだけ！？
駿：ネギ忘れたから。
真：おい（笑）！これフライパンに残った肝とか勿体なくない？炒飯とかに出来そうじゃない？
駿：それ最高やな（笑）！！
真：2品目いっちゃうか！じゃあ、イカを皿に移して、フライパンにご飯をどーん！
駿：肝にも味ついてるから塩胡椒、醤油、酒、バターをちょっとだけ足して、最後に溶き卵を入れて?！
真：強火で炒めて完成じゃ?！
駿：いぇーい！

実食！

しんしゅん：いっただきまーす！うっま！！
真：これは完全に酒のアテやな......。炒飯もイケるし米にも合うなー！
駿：ビール飲みたい、ビール飲みたい、ビール飲みたい！
真：ビールおばけや！！ただ、ネギ忘れたせいで真っ茶色やんけ（笑）！
駿：ごめんって（笑）。ネギがあったら完璧やってんけどな～。
真：イカ炒めるだけで料理コラム書いてええんかなこれ......（笑）。
駿：バンドマン焼きやからな！
真：まぁでも、イカもプリプリやし、肝ソースも絡んでホンマに美味しいのは間違いないな！
駿：やったー！今回も大成功ってことで！
真：ネギがあったらな。
駿：じゃあ、成功で！バンドマンのみんな、バンドマンじゃないみんなも作ってみてねー！

というわけで、第5回はネギがあれば、完璧な大成功でした（笑）！
今回は、駿汰のイカを捌く技術に驚きました。手つきが完全にプロ並みでした。
でも、想像以上にイカの下処理は簡単にできるので、是非みなさんチャレンジしてみてくださいね！次回もお楽しみに！

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